26、宴会台面的设计既是科学，更是艺术。台面设计要求做到（ ）
A、高雅
B、庄重
C、有创意
D、清洁卫生
E、突出主题
27、与客人洽谈宴会时，必须了解的信息有（ ）
A、就餐标准
B、出席人员
C、宴会主题
D、活动内容
E、时间场地
28、宴会部低值易耗餐具的特点有（ ）
A、数量大
B、质量高
C、品种多
D、易损耗
E、易丢失
29、宴会营销采用直邮广告形式的适宜时机有（ ）
A、餐厅开业
B、餐厅重新装修开张
C、举办美食节活动
D、举办圣诞活动
E、推出新产品、新服务
30、设计宴会产品时须考虑的因素有（ ）
A、货源情况
B、价格情况
C、食品情况
D、顾客饮食结构
E、顾客消费习惯
