三、填空题(本大题共10小题，每小题1分，共10分)请在每小题的空格上填上正确答案。错填、不填均无分。
21.黄曲霉毒素在_________℃时可发生裂解。
22.丙烯酰胺可通过多种途径被人体吸收，其中经_________吸收最快。考试网(www．Examw。com)
23.食品中的PCDD／Fs主要来自于环境的污染，尤其是经过_________作用，可在动物
性食品中达到较高的浓度。
24.用聚苯乙烯容器贮放发酵奶饮料，可有少量_________移入饮料。
25.鲜蛋的化学污染物主要是_________。
26.鲜奶的比重为_________。
27.适用于各种瓶装饮用水的杀菌方法为_________。
28.木薯、亚麻仁中含有的氰甙称为_________。
29.由肠出血性大肠埃希菌引起的食物中毒主要临床表现为_________。
30.某些有机磷农药在急性中毒症状消失后2～3周可出现_________。
