三、填空题(本大题共22空，每空1分，共22分)
请在每小题的空格处填上正确答案，错填、不填均无分。
26．食物蛋白质的营养评价指标包括蛋白质的______、______、______和______四个方面。
27．DRIs包含______、______、______和______四项指标。
28．烟酸缺乏症典型表现是______、______和______。
29．儿童能量消耗主要包括______、______、______和______四方面。
30．医院基本膳食分为______、______、______和______四种。
31．氮平衡是指______和______的差值，生长发育期婴幼儿处于______。
四、简答题（本大题共3小题，每小题8分，共24分)
32．简述膳食中甘油三酯的主要生理功能。
33．简述60岁老年人的合理膳食要求。
34．简述中度PEM病人的饮食治疗原则。
五、论述题（本大题共2小题，每小题12分，共24分）
35．试述最新“中国居民膳食指南”的主要内容及意义。
36．试述社区冠心病病人营养治疗的原则。
据其________、______和_______来考虑。
32.营养学上使用的能量单位1kcal相当于______KJ。
33.蔬菜水果类食物主要能提供______、______、______和______。
四、简答题(本大题共3小题，每小题8分，共24分)
34.简述母乳喂养的优点。
35.什么是“中国居民平衡膳食宝塔”？并简述其内容。
36.简述高血压病人的营养治疗原则。
五、论述题(本大题共2小题，每小题12分，共24分)
37.食物蛋白质有哪些主要生理功能？如何评价其营养价值？
38.如何指导社区糖尿病病人合理安排饮食？
