6．《中国居民膳食指南》建议“常吃奶类、豆类及其制品”，因为这是人体钙的良好来源。对老人来说，补钙主要可以（ ）
A．预防佝偻病 B．提高骨密度
C．提高骨矿含量 D．减缓骨矿物质丢失的速度
7．“平衡膳食宝塔”建议的各类食物的摄入量是指（ ）
A．食物的生重 B．某种具体食物的重量
C．食物的熟重 D．每日必须摄入的食物数量
8．暗适应时间延长是因为缺乏（ ）
A．维生素A B．维生素B1
C．维生素B2 D．维生素C
9．下列食物中铁吸收率最低的是（ ）
A．新鲜蔬菜 B．动物肝脏
C．动物血 D．瘦肉
10．下列做法不利于膳食中维生素C保留的是（ ）
A．多吃新鲜蔬菜水果 B．蔬菜进行长时间熬煮
C．现吃现做，不吃剩菜 D．烹调蔬菜不可加碱
