第二节　企业采购管理与供应物流管理

　　【知识点】企业采购管理

　　【考点】企业采购管理的含义和特征

　　1.企业采购管理的含义

　　企业采购管理是指为保障企业物资供应而对企业采购活动进行计划、组织、协调和控制的管理活动。

　　2.企业采购管理的特征 (掌握)

　　(1)企业采购管理是从资源市场获取资源的过程。企业采购管理可分为有形采购和无形采购。

　　(2)企业采购管理是信息流、商流和物流相结合的过程。

　　(3)企业采购管理是一种经济活动。

　　·采购效益：通过采购获取了资源，保证了企业正常生产的顺利进行。

　　·采购成本：在采购过程中发生的费用。

　　【考点】企业采购的功能 (掌握)

　　【考点】企业采购管理的目标和原则 (掌握)

　　1.企业采购管理的目标

　　企业采购管理的总目标可用一句话表述为：以最低的总成本提供满足企业需要的物料和服务。

　　(1)确保生产经营的物资需要

　　企业采购管理最基本的目标是为企业提供所需的物料和服务，以便使整个组织正常的运转。

　　(2)降低存货投资和存货损失。

　　(3)保证并提高采购物品的质量。

　　(4)发现和发展有竞争力的供应商。

　　(5)改善企业内部与外部的工作关系。采购经理的重要职责之一就是与企业其他职能部门以及供应商建立良好的工作关系。

　　(6)有效降低采购成本。

　　2.企业采购管理的原则

　　根据企业采购管理最低的总成本提供满足其需要的物料和服务的总体目标，对采购工作应以以下五个“适当”作为管理的基本原则。

　　在适当的时间，以适当的价格从适当的地点采购适当的数量和适当的品质的物料与服务。

　　(1)适当的数量。

　　(2)适当的品质。采购物品的品质应以适合、可用为原则。

　　(3)适当的时间。必须依据生产需求计划确定采购计划，按采购计划适时地进料，既能使生产、销售顺畅，又可以节约成本，提高市场竞争力。

　　(4)适当的价格。

　　(5)适当的地点。就地就近原则。

　　【知识点】企业供应物流管理

　　【考点】企业供应物流的概念 (了解)

　　企业供应物流是企业物流活动的起始阶段。是指企业生产所需的一切物料(原材料、燃料、备品备件、辅助材料等)在供应企业与生产企业之间流动的一系列物流及其管理活动。

　　供应物流的运作安排需要根据企业的生产计划，使物流运作与企业生产紧密衔接并实现操作上的一致性，从而保证企业生产活动的连贯性和持续性。

　　【考点】企业供应物流的基本任务及其作用 (掌握)

　　1.企业供应物流的基本任务

　　企业供应物流的基本任务是保证适时、适量、适价，以及齐备成套、经济合理地供应企业生产经营所需要的各种物资，并且通过供应物流活动的科学组织与管理和运用现代物流技术，促进物料的合理使用，加速资金周转，降低产品成本，使企业获得较好的经济效益。

　　2.企业供应物流的基本过程及其作用

　　企业供应物流的基本流程一般由以下3个阶段组成：

　　(1)取得资源。

　　(2)组织到厂物流。

　　(3)组织厂内物流。

　　【例题·单选题】控制采购的原材料及零部件的采购价格是企业生产过程中的重要环节。这说明企业采购具有(　)功能。

　　A.生产成本控制

　　B.生产调度控制

　　C.生产质量控制

　　D.促进新产品开发

　　『正确答案』A

　　『答案解析』本题考查企业采购的功能。企业采购功能包括生产成本控制功能、生产供应控制功能、产品质量控制功能、促进产品开发功能。控制采购的原材料及零部件成本是企业成本控制最有价值的部分，所以可以说企业采购具有企业生产成本控制功能。

　　【例题·单选题】(2017年)企业采购部门接到采购申请后的下一步工作是(　)。

　　A.与供应商进行采购谈判

　　B.选择供应商

　　C.与供应商签订采购合同

　　D.确定采购价格

　　『正确答案』B

　　『答案解析』本题考查企业采购管理的业务流程。企业采购管理的业务流程包括：(1)提出采购申请。(2)选择供应商。(3)进行采购谈判。(4)签发采购订单。(5)跟踪订单。(6)物料验收。(7)付款及评价。

　　【例题·多选题】下列目标中，属于企业采购管理基本目标的有(　)。

　　A.确保生产经营的物资需要

　　B.增加存货投资和降低存货损失

　　C.保证并提高采购物品的质量

　　D.发现和发展有竞争力的供应商

　　E.有效降低采购成本

　　『正确答案』ACDE

　　『答案解析』本题考查企业采购管理的基本目标。选项B的正确表述是降低存货投资和存货损失。