11.影响餐饮市场的因素众多，从餐饮企业来看，可分为内部因素和外部因素，属于内部因素的是( )
A.餐饮消费者
B.餐饮企业的经营业态
C.餐饮企业的供应商
D.餐饮企业的竞争者
12.下列影响餐饮市场布局各个因素中，属于社会经济因素的是( )
A.人口规模
B.居民收入水平
C.科学技术
D.气候条件
13.由餐饮消费者的生理习惯所划分的餐饮细分市场之间的比例关系是( )
A.餐饮市场的餐类结构
B.企业所有制结构
C.餐饮市场的经营业态结构
D.餐饮市场消费结构
14.餐饮业态是指( )
A.餐饮企业经营的范围
B.餐饮企业经营的品种
C.餐饮企业经营的形态
D.餐饮企业经营的方式
15.使得消费者的消费更加便利的是( )
A.业态的多样性
B.业态的互补性
C.业态的个性化
D.业态的创新性
