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浙江省2010年7月高等教育自学考试食品卫生学检验试题_第3页

来源:考试网 [ 2012年5月21日 ] 【大 中 小】

6.食物中毒调查中对进餐者进行询问调查时应询问每一个进餐者______小时内的进餐食谱。(      )

A.24                                                            B.48

C.36                                                            D.6

7.下列不是保健食品服用的目的是(      )

A.促进健康                                                 B.治疗疾病

C.恢复健康                                                 D.辅助治病

8.对某种受试物的急性毒性试验结果评价时,如LD50______,则放弃该受试物用于食品,不再继续其他毒理学试验。(      )

A.大于人的可能摄入量的100倍                  B.大于人的可能摄入量的50倍

C.大于人的可能摄入量的10倍                    D.小于人的可能摄入量的10倍

9.与男性不育症有关的成分是(      )

A.植酸                                                        B.草酸

C.棉酚                                                        D.膳食纤维 

四、双项选择题(本大题共5小题,每小题1分,共5分)

在每小题列出的五个备选项中有两个是符合题目要求的,请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选、少选或未选均无分。

1.下列叙述正确的是(          )

A.EAR是能够满足某一特定人群50%个体需要的摄入水平

B.EAR是能够满足某一特定人群绝大多数个体需要的摄入水平

C.日常摄入量低于EAR的个体在人群中的比例就等于该人群摄入不足个体的比例

D.个体的摄入量高于EAR时,可以认为摄入量是充足的

E.可以从AI来推测EAR

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