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全国2011年7月自考酒水知识真题_第6页

来源:考试网 [ 2011年7月26日 ] 【大 中 小】

26.下列选项中,属于“酒吧变动成本”的是(      )

A.酒吧的管理费

B.酒水成本费

C.酒吧设施、设备等的固定资产折旧费

D.与酒吧相关的贷款利息

27.压滤后未经过夏季的清酒,称为(      )

A.原酒 B.新酒

C.老酒 D.老陈酒

28.被誉为“白兰地之王”的法国白兰地酒产区是(      )

A.雅文邑 B

.干邑

C.普罗旺斯

D.阿尔萨斯


29.德国葡萄酒可分为四个等级,最低级别的酒称为(      )

A. Tafelwein

B. Landwein

C. Qualitatswein b.A

D. Qualitatswein mit pradikat

30.意大利葡萄酒等级中最高的一级被简称为(      )

A. Vino de Tavola

B. DOC

C. AOC

D. DOCG

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