浙江省2008年7月高等教育自学考试饭店管理概论试题B卷_第3页

11.饭店电梯按用途划分为客用电梯和(      )

A.服务电梯                                                 B.员工电梯

C.货运电梯                                                 D.消防电梯

12.计件工资的基本计算公式是：(      )

A.员工应得的计件工资＝工作的件数×每件工作的单价

B.员工应得的计件工资＝工作的件数×工作数总价

C.员工应得的计件工资＝工作的件数×工作时间

D.员工应得的计件工资＝工作时间×工作数总价

13.饭店安全管理关系到饭店内所有顾客的生命财产安全，是饭店______的重要组成部分。(      )

A.财产                                                        B.效益

C.产品                                                        D.经营

14.饭店应制定消防疏散演习的制度，______定期举办员工消防疏散演习。(      )

A.每天                                                        B.每月

C.每季                                                        D.每年

15.计算机系统的容量至少应能满足日常操作需要，并能贮存______年的客史资料等数据。(      )

A.1～3                                                        B.3～5

C.5～8                                                        D.10