6.完整的电子商务应该是能够利用因特网络进行全部的贸易活动，即在网上将______完整地实现。( )
A.信息流 B.商流
C.资金流 D.物流
E.广告
三、名词解释(本大题共5小题，每小题4分，共20分)
1.饭店非正式组织
2.高价房
3.菜单
4.设备使用寿命
5.信息传递
四、简答题(本大题共4小题，每小题5分，共20分)
1.饭店计划的编制包括哪些程序？
2.餐饮经营管理的目的具体有哪些？
3.在正常运行条件下，如何保证乘客能安全地进出轿厢搭乘电梯？
4.简述员工考核的重要作用。
五、论述题(本大题共2小题，第1小题8分，第2小题10分，共18分)
1.建立健全饭店治安管理制度应做好哪些环节？
2.试述酒吧服务员的主要职责。
（自考真题暂不提供答案）
