二、多项选择题(本大题共5小题,每小题1分,共5分)
在每小题列出的五个备选项中至少有两个是符合题目要求的,请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选、少选或未选均无分。
21.基本餐饮供给的主要内容包括( )
A.餐饮资源 B.餐饮设施
C.餐饮价格 D.餐饮成本
E.餐饮服务
22.餐饮市场供给调查的主要内容包括( )
A.餐饮行情调查 B.餐饮设施及接待能力调查
C.餐饮市场容量及结构调查 D.地域及地理位置调查
E.餐饮产品及服务调查
23.以消费趋向、消费层次加以区分,餐饮业可分为( )
A.快餐类业态 B.大众餐馆类业态
C.中高档类餐饮业态 D.以老字号闻名的餐饮类业态
E.以满足个性化为特色的餐饮业态
24.从供给角度进行划分,餐饮产品的构成要素包括( )
A.餐饮食物产品 B.餐饮设施设备
C.餐饮服务 D.就餐环境
E.餐饮文化
25.美国餐饮业的创新特点集中体现在( )
A.快餐特许经营 B.餐馆菜品创新
C.品牌联合扩张 D.送餐
E.家庭厨房和外卖餐饮食品