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2013年1月高等教育自学考试餐饮美学试题

来源:考试网 [ 2013年8月21日 ] 【大 中 小】

课程代码:00987

请考生按规定用笔将所有试题的答案涂、写在答题纸上。

选择题部分

注意事项:

1. 答题前,考生务必将自己的考试课程名称、姓名、准考证号用黑色字迹的签字笔或钢笔填写在答题纸规定的位置上。

2. 每小题选出答案后,用2B铅笔把答题纸上对应题目的答案标号涂黑。如需改动,用橡皮擦干净后,再选涂其他答案标号。不能答在试题卷上。

一、单项选择题(本大题共25小题,每小题1分,共25)

在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的,请将其选出并将“答题纸”的相应代码涂黑。错涂、多涂或未涂均无分。

1.人类之所以需要美、追求美、创造美,就是因为美对人类有益、有用,具有普遍的

A.社会实践                                                     B.社会效益

C.社会现象                                                      D.社会发展

2.餐饮环境的装饰布置可以视为知识面广、技能性强的餐饮服务

A.形式                                                            B.内容

C.实用艺术                                                      D.审美要求

3.倾斜线的形式代表了

A.平稳                                                            B.节奏

C.动态                                                             D.庄重

4.在审美活动中,比例指体现事物整体与局部以及局部与局部之间度量比较关系的

A.形式构成                                                     B.色彩构成

C.比例构成                                                      D.空间构成

5.整雕就是用一块大的原料雕刻成一个完整独立的

A.平面形象                                                     B.浮雕形象

C.立体形象                                                      D.抽象形象

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责编:may1205