全国2008年10月高等教育自学考试
中国饮食文化试题
课程代码：00986
一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分）
在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。
1．“割不正不食”观念的提出者是（ ）
A.老子 B.孔子
C.孟子 D.墨子
2．中国茶树原产地的中心是（ ）
A.西南地区 B.华南地区
C.东北地区 D.东南地区
3．相传，豆腐的发明者是西汉的（ ）
A.刘荣 B.刘彻
C.刘秀 D.刘安
4．蒙古族喜食的、招待尊贵客人的最为丰盛和最为讲究的一种传统宴席是（ ）
A.全羊席 B.全狗席
C.全牛席 D.全马席
5．我国历史上最为著名、影响最大的宴席是（ ）
A.红楼宴 B.孔府宴
C.谭府宴 D.满汉全席
