全国2008年10月高等教育自学考试中国饮食文化试题_第3页

16．赞誉李白“斗酒诗百篇”的诗人是（　　　）

A.陆游                                                            B.杜甫   

C.白居易                                                        D.苏东坡

17．在佛教饮食理念中，各种思虑、思考、意欲使意识活动得以进行，即为（　　　）

A.段食                                                            B.触食   

C.识食                                                            D.思食

18．记载了丰富的养生方法，并将饮食作为一门科学的藏族医学著作是（　　　）

A.《新红史》                                                 B.《四部医典》   

C.《佛学养生经》                                          D.《西藏王臣记》

19.人类需要的最高层次是（　　　）

A.生理需要                                                     B.自我实现   

C.安全需要                                                     D.情感需要

20．21世纪餐饮业的主流是（　　　）

A.规范化                                                        B.集团化

C.社会化                                                        D.科学化