自考《食品生物化学》全真试题及答案_第4页

　　( )11.DNA二级结构特点有( )

　　A.两条多核苷酸链反向平行围绕同一中心轴构成双螺旋

　　B.以A-T，G-C方式形成碱基配对

　　C.双链均为右手螺旋 D.链状骨架由脱氧核糖和磷酸组成

　　( )12.真核生物DNA的高级结构包括有( )

　　A.核小体 B.环状DNA C.染色质纤维 D.α-螺旋

　　( )13.关于同工酶，哪些说明是正确的( )

　　A.是由不同的亚基组成的多聚复合物 B.对同一底物具有不同的Km值

　　C.在电泳分离时它们的迁移率相同 D.免疫学性质相同

　　( )14.酶的活性中心是指( )

　　A.是由必需基团组成的具有一定空间构象的区域

　　B.是指结合底物，并将其转变成产物的区域

　　C.是变构剂直接作用的区域 D.是重金属盐沉淀酶的结合区域

　　( )15.糖异生途径的关键酶是( )

　　A.丙酮酸羧化酶 B.磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶

　　C.磷酸甘油激酶 D.磷酸二磷酸酶

　　( )16.葡萄糖有氧氧化中，通过作用物水平磷酸化直接生成的高能化合物有( )

　　A.ATP B.GTP C.UTP D.CTP

　　( )17.琥珀酰辅酶A在代谢中的作用有( )

　　A.是糖异生的原料 B.是三羧酸循环中作用物水平上磷酸化的供能物质

　　C.氧化供能 D.参与酮体氧化

　　( )18.出现酮症的病因可有( )

　　A.糖尿病 B.缺氧

　　C.糖供给不足或利用障碍 D.持续高烧不能进食

　　( )19.直接参与鸟氨酸循环的氨基酸有( )

　　A.鸟氨酸，瓜氨酸，精氨酸 B.天冬氨酸

　　C.谷氨酸或谷氨酰胺 D.N-乙酰谷氨酸

　　( )20.胞嘧啶核苷酸从头合成的原料，包括下列哪些物质( )

　　A.5-磷酸核糖B.谷氨酰胺 C.一碳单位 D.天冬氨酸