(2)“要验证适量的水是种子萌发的外界条件”，唯一的变量是适量的水分，因此需选择装置乙和甲.
(3)“若要探究温度对种子萌发的影响”，唯一的变量是温度，因此应选择装置乙和丙.
(4)丁种子浸没在水中缺乏充足的空气种子不萌发，因此丁装置种子不萌发的原因是缺少空气.
(5)“若只选择乙探究种子萌发的条件”，不科学，理由是无对照组.
故答案为;(1)乙
(2)乙和甲
(3)乙和丙
(4)缺少空气(氧气)
(5)不科学、无对照组.
【点评】解答此类题目的关键是理解掌握种子萌发的条件和对照试验中变量的惟一性.
31.图中的曲线表示食物通过消化道时，糖类、蛋白质和脂肪被消化过程中数量的变化，分析并回答下列问题：
(1)甲表示 淀粉 的消化曲线，因为其到了 小肠 才开始消化.
(2)丙表示 脂肪 的消化曲线，因为其在 小肠 就开始消化.
(3)这三种营养物质在 小肠 中都已被消化.
【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程.
【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的.其中，维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收.
【解答】解：(1)(2)淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程是这样的：淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖;蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸;脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能够促进脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸;即淀粉的消化开始于口腔，蛋白质的消化开始于胃，脂肪的消化从小肠开始，分析图示中的曲线可知：甲曲线代表淀粉的消化，乙曲线代表蛋白质的消化，丙曲线代表脂肪的消化.
(3)小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是因为小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液;肠液和胰液中含有能够消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，胆汁虽然不含有消化酶，但它对脂肪有乳化作用，能够促进脂肪的消化;小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积;因此小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所;糖类、蛋白质和脂肪都能在小肠里被消化.
故答案为：
(1)淀粉
(2)脂肪;小肠
(3)小肠.
【点评】解答该题的关键是正确识图，三条曲线分别代表了淀粉、蛋白质和脂肪在各段消化道内被消化的程度.
32.请仔细阅读下列材料，分析回答有关问题：
近来，一种被称为EHEC(肠出血性大肠杆菌)耐抗生素细菌导致的急性肠道疾病在德国爆发，使整个欧洲陷入恐慌.截止6月12日，德国肠出血性大肠杆菌感染者人数已达到4000人，死亡病例34例，800多名患者出现严重并发症﹣﹣溶血性尿毒综合征.目前疫情蔓延至欧盟所有的国家，世界各地已加大了对来自于疫区国家芽苗菜等蔬果产品的检验力度.
(1)EHEC在显微镜下的图片，它的结构与人的小肠绒毛上皮细胞相比，最主要的区别是 它有细胞壁但没有成形的细胞核 .
(2)世界各地加大对来自于疫区国家芽苗菜等蔬果产品的检验力度，从预防传染病的措施来看，这种做法属于 切断传播途径 .
(3)从传染病的角度看，EHEC属于 病原体 ;从免疫学角度看，EHEC属于 抗原 .
(4)假如EHEC侵入人体后，引起人体免疫系统的第三道防线即 免疫器官和免疫细胞 参与反应产生抗体，这种免疫类型属于 特异性免疫 ;
(5)若口服细菌性痢疾疫苗，能否预防该病，为什么? 不能，一种抗体只能对特定的病原体(抗原)起作用 .
【考点】传染病的预防措施;人体特异性免疫和非特异性免疫.
【分析】传染病是由病原体引起的在生物之间传播的疾病，它具有传染性和流行性的特点.根据传染病的传播途径分为消化道传染病、呼吸道传染病、血液传染病和体表传染病.传染病的预防措施有：控制传染源、切断传播途径和保护易感人群.细菌的基本的结构特点是细胞内没有成形的细胞核，所以与人体细胞相比它具有细胞壁但没有成形的细胞核.人体的免疫分为特异性免疫和非特异性免疫，非特异性免疫是人人生来就有的对多少的病原体都有防御作用的免疫;特异性免疫是后天获得的只针对某一特定的病原体或异物起作用的免疫.人体免疫系统的第三道防线由免疫器官和免疫细胞组成，属于特异性免疫.
【解答】解：(1)EHEC(肠出血性大肠杆菌)细菌的基本的结构特点是细胞内没有成形的细胞核，所以与人体细胞相比它具有细胞壁但没有成形的细胞核.
，我们将会及时处理。
