三、综合分析题(本大题共10小题,每小题2分,共20分)
由单选或多选组成,在每小题列出的四个备选项中至少有一个是符合题目要求的,请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。
1.合格评定的主要对象包括( )
A.产品 B.过程
C.管理体系 D.人员或机构
2.ISO 管理体系标准可以分类为( )
A.管理体系要求标准 B.管理体系执行标准
C.管理体系指导标准 D.管理体系相关标准
3.质量管理体系自我改进、自我完善的手段包括( )
A.外部审核 B.内部审核
C.管理评审 D.类比
4.TL 9000认证的对象可以是( )
A.完整的组织 B.组织单元
C.组织装置 D.明确的生产线
5.食品和饮料行业产品最重要的质量特性是( )
A.环境因素影响 B.召回制度
C.感官评估 D.安全
6.ISO 14000中的评价产品的标准包括( )
A.生命周期评估 B.环境管理体系
C.环境标志 D.产品标准中的环境指标
7.事故、时间、不符合的控制过程一般包括( )
A.处理并调查事故、时间、不符合的原因
B.采取纠正措施
C.确认措施的有效性
D.必要时修改文件
8.食品安全管理体系中,食品包括( )
A.加工食品 B.半成品食品
C.未加工食品 D.药品
9.食品安全管理体系结合了以下哪些普遍认同的关键要素( )
A.相互沟通 B.体系管理
C.前提方案 D.HACCP原理
10.建立与实施一体化管理体系的基本过程中的准备阶段包括( )
A.统一思想认识
B.建立组织机构、明确职责
C.宣传和培训
D.资源保证