二、多项选择题（本大题共5小题，每小题2分，共1 0分）
在每小题列出的五个备选项中至少有两个是符合题目要求的，请将其选出并在“答题纸”上将相应代码涂黑。错涂、多涂、少涂或未涂均无分。
26．人体糖类的主要食物来源有
A．谷类 B．肉类
C．根茎类 D．水果
E．蔬菜
27．以下有利于防治动脉粥样硬化的脂类包括
A．反式脂肪酸 B．单不饱和脂肪酸
C．长链多不饱和脂肪酸 D．磷脂
E．胆固醇
28．深绿色蔬菜中含量较丰富的营养素有
A．胡萝卜素 B．维生素D
C．维生素B1 D．维生素C
E．铁
29．不适合动脉粥样硬化患者食用的植物油包括
A．豆油 B．椰子油
C．菜子油 D．米糠油
E．棉籽油
30．与传统烹调相比，微波加热食品所具有的特点包括
A．依靠食物内部分子间振动摩擦产生热量
B．烹调时间更长
C．热量由外向内进行传递
D．食品加热过程迅速
E．相同条件下维生素矿物质损失更少
