全国2011年7月高等教育自学考试营养学试题_第4页

25．适合于肠外营养的情况是(      )
A．大面积烧伤 B．高代谢
C．严重吸收不良 D．骨折
E．高血压
三、填空题（本大题共20空，每空1分，共20分）
请在每小题的空格中填上正确的答案。错填、不填均无分。
26．机体能量消耗主要用于：______、______、______和______四个方面。
27．WHO建议婴儿纯母乳喂养至少到______月，从______月开始添加______，首先添加的是______。
28．鱼类主要缺乏的维生素是______和______；鱼类富含的维生素是______和______。
29．中国居民平衡膳食宝塔共分为______层，最底层是______类；建议成人每日饮奶量为______克，每日饮水量为______毫升。
30．药物对营养的影响主要包括：______、______、______和______四个环节。
四、简答题（本大题共4小题，每小题7分，共28分）
31．简述铁的生理功能及良好食物来源。
32．简述母乳喂养对婴儿免疫力的作用。
33．简述蛋类的营养价值。
34．简述以动物性食物为主的膳食结构的特点及其对健康的影响。
五、论述题（本大题共2小题，每小题11分，共22分）
35．试述维生素的特点、分类及缺乏的原因。
36．试述糖尿病病人饮食治疗目的及基本原则。