全国2011年7月高等教育自学考试营养学试题_第2页

7．婴儿期基础代谢所需能量约占总能量的比例是(      )
A.40% B．50%
C．60% D．70%
8．培养良好饮食习惯的最佳时期是(      )
A．婴儿期 B．学龄前期
C．儿童青少年期 D．成年期
9．促进钙吸收的因素是(      )
A．脂肪 B．膳食纤维
C．植酸 D．维生素D
10．赖氨酸是哪类食物的限制性氨基酸？(      )
A．粮谷类 B．肉类
C．水果类 D．奶类
11．属于纯能量食物的是(      )
A．谷类 B．肉类
C．酒类 D．奶类
12．胆固醇含量较高的食物是(      )
A．鱼肉 B．牛奶
C．动物内脏 D．豆制品
13．中国居民膳食指南建议，成人每天食盐摄入量应(      )
A.<3g B．<5g
C．<6g D.<8g
14．以下哪项可作为健康个体的膳食营养摄入目标值？(      )
A．EAR B．RNI
C．UL D．AI
15．最常见的膳食调查方法是(      )
A．食物频率法 B．24小时回顾法
C．化学分析法 D．称重法
16．某成年男性BMI为26.5时，表示(      )
A．体重正常 B．消瘦
C．超重 D．肥胖