全国2007年4月高等教育自学考试营养学试题_第2页

8．碘缺乏与以下哪种疾病有关?（      ）
A．癞皮病 B．克汀病
C．脚气病 D．氟骨症
9．人乳中蛋白质平均含量为（      ）
A．30g/L B．20g/L
C．12g/L D．5g/L
10．婴儿开始添加辅食的时间是（      ）
A．1～2个月 B．4～6个月
C．8个月 D．１岁以后
11．以下哪类食物中赖氨酸含量比较低?（      ）
A．奶类 B．豆类
C．粮谷类 D．肉类
l2．天然牛奶中的最主要蛋白质是（      ）
A．酪蛋白 B．乳球蛋白
C．乳白蛋白 D．免疫蛋白
13．畜禽肉类主要提供的维生素是（      ）
A．维生素A B．维生素E
C．维生素C D．维生素D
14．缺乏哪种营养素可引起佝偻病？（      ）
A．维生素A B．钙
C．维生素C D．维生素E
15．用体质指数(BMI)来判断人体慢性能量缺乏的临界值是（      ）
A．<18.5 B．<20
C．<25 D．<30