6．抑制食物中非血红素铁吸收的因素是( )
A．维生素C B．肉因子
C．植酸 D．蛋白质
7．某人一日膳食中摄取视黄醇100μg，β-胡萝卜素5mg，则其维生素A摄入总量为( )
A．105μg视黄醇当量 B．520μg视黄醇当量
C．933μg视黄醇当量 D．5100μg视黄醇当量
8．发现于20世纪60年代初的“伊朗乡村病”是因为机体缺乏( )
A．钙元素 B．铁元素
C．锌元素 D．硒元素
9．以下不属于佝偻病典型症状的是( )
A．鸡胸 B．“O”形腿
C．水肿 D．乒乓头
10．以下能达到预防脚气病要求的膳食措施是( )
A．提高米面碾磨加工精度 B．增加淘洗大米次数
C．煮粥时加碱 D．供给充足米面杂粮和副食
