6.酒会席的气氛活泼、形式自如，菜肴以( )
A.酒水为主 B.点心为主
C.热菜为主 D.冷菜为主
7.传统名菜“干烧岩鲤”是典型的( )
A.淮扬菜 B.鲁菜
C.粤菜 D.川菜
8.我国历史上第一部禁酒法典《酒诰》颁布于( )
A.西周时期 B.东周时期
C.春秋时期 D.两汉时期
9.中国不同的节日饮不同的酒，饮菊花酒的习俗是在( )
A.清明节 B.端午节
C.七夕节 D.重阳节
10.到藏民家做客，主人首先会向客人敬上具有当地民族特色的( )
A.烤茶 B.擂茶
C.酥油茶 D.盖碗茶
11.中国的茶神是( )
A.陆羽 B.赵佶
C.裴汶 D.卢仝
12.饮食消费文化的社会功能首先在于( )
A.提高饮食生活水平 B.提高饮食消费档次
C.提高餐饮环境品味 D.提高全民综合素质
13.饮食消费者性格开朗、活泼、易变，用餐时情绪比较强烈，讲究用餐的气氛、环境和服务的是( )
A.胆汁质的消费者 B.多血质的消费者
C.黏液质的消费者 D.抑郁质的消费者
14.中国古代有“五礼”即吉礼、凶礼、军礼、宾礼、嘉礼，其中吉礼指的是( )
A.宾客之事 B.祭祀之事
C.冠婚之事 D.军旅之事
15.沂蒙山区一带在送聘礼或结婚的时候，一定要有的两样礼物是喜糖和( )
A.喜火烧 B.鸳鸯肉
C.枣子 D.饺子
