四、双项选择题（本大题共5小题，每小题2分，共10分）
在每小题列出的五个备选项中有两个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选、少选或未选均无分。
1.地上茎类蔬菜可分类为______和______两大类。（ ）
A.球茎类 B.嫩茎类
C.肉质茎类 D.鳞茎类
E.块茎类
2.棘胸蛙主要分布于浙江、福建和______、______等地的深山溪流石间。（ ）
A.江苏 B.山东
C.安徽 D.江西
E.广东
3.香菇属担子菌纲伞菌科，又称______和______。（ ）
A.花菇 B.厚菇
C.冬菇 D.簿菇
E.香蕈
4.鉴定原料的品质方法大体可分为______和______两大类。（ ）
A.理化鉴定 B.味觉鉴别
C.嗅觉鉴别 D.感官鉴定
E.触觉鉴别
5.以下品种属于洄游性鱼类的是______和______。（ ）
A.鲥鱼 B.鳜鱼
C.河鳗 D.鲟鱼
E.大马哈鱼
