11.与猴头、熊掌、飞龙，并称“四大山珍”的原料是（ ）
A.棘胸蛙 B.黑斑蛙
C.中国林蛙 D.青蛙
12.目前世界上现存的龟鳖类动物有（ ）
A.200种 B.150种
C.250种 D.300种
13.性情凶猛的毒蛇是（ ）
A.金环蛇 B.银环蛇
C.滑鼠蛇 D.眼镜蛇
14.鱼类的肌肉组织根据肌细胞的形态结构可分为骨骼肌、平滑肌和（ ）
A.随意肌 B.不随意肌
C.心肌 D.血合肌
15.温水鱼类主要分布在我国东海、黄海和南海，如带鱼、大黄鱼和（ ）
A.鲷鱼 B.乌贼鱼
C.鲳鱼 D.马鲛鱼
16.海蜇属于无脊椎动物中的______动物。（ ）
A.软体 B.头足
C.棘皮 D.腔肠
17.虾肉蛋白质的含量较一般的肉类和鱼类高，所含脂肪则比猪肉低______左右。（ ）
A.35% B.40%
C.45% D.50%
18.海蜇的生长时间一般为一年，每年______为海蜇捕捞旺季。（ ）
A.8月份 B.9月份
C.10月份 D.11月份
19.水稻在我国至少已有6000年的栽培历史，上海和浙江的名贵品种有“簿稻米”和（ ）
A.老来青 B.过山香
C.香稻米 D.丝苗米
20.标准粉面筋质不低于（ ）
A.22% B.23%
C.24% D.25%
