浙江省2008年7月高等教育自学考试饭店管理概论试题A卷_第2页

二、单项选择题(本大题共10小题，每小题2分，共20分)

在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。

1．______是以一定的建筑物及其相应设备为依托，为宾客提供住宿、饮食、娱乐等服务的综合型企业或组织。(      )

A.饭店                                                        B.餐饮

C.客房                                                        D.商场wｗw.ExamＷ.CoM

2.目前我国饭店绝大多数为(      )

A.综合型饭店                                             B.长住型饭店

C.会议饭店                                                 D.度假型饭店

3.以下各部门中，______是行政职能部门。(      )

A.前厅部                                                    B.餐饮部

C.财务部                                                    D.客房部

4.某饭店有500间客房，其中标准间400间，单人间50间，套房50间，房价分别为480元、360元、880元。某日客房出租间数为300间，客房收入额为17.4万元，则该日的客房出租率为(      )

A.58%                                                        B.60%

C.68.5%                                                      D.80%

5.饭店控制客房状况的目的是使饭店最大限度地获得(      )

A.前厅利润                                                 B.客房利润

C.餐饮利润                                                 D.会务利润