浙江省2009年7月高等教育自学考试饭店管理概论试题_第2页

6.给客人送杯具时手指应远离杯口，持握杯具______以下或杯脚。（　　　）

A.4/5                                                              B.3/4      

C.2/3                                                              D.1/2

7.以下属于饭店设备计划外维修的是（　　　）

A.紧急维修                                                     B.巡检维修   

C.改善性维修                                                 D.定期维修

8.以下几种福利措施中______是属于福利措施中的货币性福利。（　　　）

A.退休金                                                        B.佣金   

C.带薪年假                                                     D.工作餐

9.在饭店安全管理中，______是最为重要的内容。（　　　）

A.治安管理                                                     B.财产管理   

C.消防管理                                                     D.人身安全管理

10.计算机管理系统由前台和后台两大部分组成，其中______属于前台系统使用范围。（　　　）

A.客房中心                                                     B.人事业务   

C.仓库                                                            D.财务