三、单项选择题（本大题共16小题，每小题2分，共32分）
在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。
1.比较科学地表达食品中所含水分的方法是用（ ）
A.水分重量 B.水分活度
C.百分含量 D.固液比例
2.白酒的酒度是以下列哪一项方法表示的？（ ）
A.重量百分比 B.体积百分比
C.T度 D.波美度
3.干型黄酒的含糖量为（ ）
A.≤5g/升 B.5~30g/升
C.30~100g/升 D.≥100g/升
4.白酒五粮液的香型属（ ）
A.清香型 B.浓香型
C.酱香型 D.米香型
5.绿茶属于（ ）
A.不发酵茶 B.发酵茶
C.半发酵茶 D.微发酵茶
