课程代码：00984
一、单项选择题（本大题共30小题，每小题1分，共30分）
在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。
1.果汁型碳酸饮料含有天然果汁的量至少在（ ）
A.2.5%以下 B.2.5%以上
C.10%以上 D.50%以上
2.血玛丽鸡尾酒的基酒是（ ）
A.金酒 B.德基拉酒
C.伏特加 D.白兰地
3.根据碳酸饮料分类，橘汁汽水属（ ）
A.果汁型 B.果味型
C.可乐型 D.其他型
4.在我国，瓶装天然饮料矿泉水属于（ ）
A.冷饮 B.软饮料
C.碳酸饮料 D.纯净水
5.世界上最有名的咖啡是（ ）
A.桑托斯咖啡（Brazil Santos） B.夏威夷Kona
C.哥伦比亚咖啡 D.蓝山咖啡
6.一瓶77Proof UK的酒，换算为GL则等于（ ）
A.88 B.60
C.44 D.38.5
7.以下酒品中属于蒸馏酒的是（ ）
A.Hennessy B.Budweiser
C.Sake D.Liqueur
8.按西餐餐饮搭配习惯分类，茴香酒属于（ ）
A.餐前开胃酒 B.佐餐酒
C.甜食酒 D.餐后酒
9.含糖量在0.4~1.2克/100毫升的葡萄酒属（ ）
A.干型 B.半干型
C.半甜型 D.甜型
10.蒙顶黄芽属于（ ）
A.黄大茶 B.黄小茶
C.黄芽茶 D.白芽茶
