课程代码：00989
请考生按规定用笔将所有试题的答案涂、写在答题纸上。
选择题部分注意事项：
1.答题前，考生务必将自己的考试课程名称、姓名、准考证号用黑色字迹的签字笔或钢笔填写在答题纸规定的位置上。
2.每小题选出答案后，用2B铅笔把答题纸上对应题目的答案标号涂黑。如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。不能答在试题卷上。
一、单项选择题（本大题共21小题，每小题1分，共21分）
在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其选出并将“答题纸”的相应代码涂黑。未涂、错涂或多涂均无分。
1、全世界人均食用牛羊肉最多，且为全球心脑血管疾病发病率最低的国家是
A、德国 B、阿根廷
C、巴西 D、西班牙
2、“恩格尔系数”是指家庭食品开支总额与家庭消费支出总额的比率。根据联合国粮农组织提出的标准，富裕是指恩格尔系数为
A.59%以上 B.40%～50%
C.30%~40% D.30%以下
3、按照人类学家摩尔根关于获取食物与人类社会发展关系的理论，人类从蒙昧阶段进入到低级野蛮社会阶段的特征是开始获取
A、天然食物 B、鱼类食物
C、淀粉食物 D、肉类食物
4、日本料理的调味类型主要为
A、酸、辣 B、酸、咸
C、咸、辣 D、甜、咸
5、由于宗教信仰原因，吃素人口占全国一半以上，被称为“素食王国”的是
A、日本 B、印度
C、朝鲜 D、越南
