11.锌的良好来源有()。

　　A.海产品

　　B.花生

　　C.红色肉

　　D.动物内脏

　　E.谷类胚芽

　　12.下列食物中脂肪含量较低的是()。

　　A.坚果

　　B.水果

　　C.淀粉

　　D.菌藻类

　　E.谷类

　　13.食品营养标签的内容包括()。

　　A.健康声称

　　B.营养成分表

　　C.功能声称

　　D.营养声称

　　E.功效声称

　　14.具有抗氧化作用的营养素有()。

　　A.果糖

　　B.维生素E

　　C.蛋白质

　　D.硒

　　E.维生素C

　　15.下列不是《中国居民膳食指南》的内容的是()。

　　A.食物多样，谷类为主

　　B.如饮酒要限量

　　C.油脂要适量

　　D.吃清洁卫生、不变质食物

　　E.早餐要吃饱

　　16.脂肪酸比例适宜包括()。

　　A.n-3和n-18系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜

　　B.饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

　　C.饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

　　D.单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

　　E.n-3和n-6系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜

　　17.社区营养工作的主要内容包括()。

　　A.营养教育

　　B.社区人群膳食营养状况检测和指导

　　C.保健和营养干预

　　D.营养与疾病调查和信息收集

　　E.营养咨询

　　18.下列指标示属于比的是()。

　　A.某班女生人数占全班的56.9%

　　B.某地性别比例是105%

　　C.某小区高血压的患病率是10%

　　D.某地2005年贫血发病率为8%

　　E.某班性别比例是105：100

　　19.下列属于安全运动条件的是()。

　　A.身体不适时要休息

　　B.一开始不要做剧烈的运动

　　C.水分的补给充足

　　D.饿了也要坚持运动

　　E.可以长时间进行室内运动

　　20.能够有助于维生素A缺乏判定的检查方法有()

　　A.酸性磷酸酶活性测定

　　B.血浆白蛋白的测定

　　C.暗适应能力测定

　　D.血清视黄醇水平测定

　　E.尿液上皮细胞调查