2017年高级育婴师考前提分试题及答案(6)_第3页

　　21. 为婴儿食物挑选原料的原则是( D )。

　　A.易加工

　　B.价格低廉

　　C.价格高些

　　D.易煮烂

　　22. 婴儿可食蔬菜种类的特点( A )。

　　A.深浅搭配

　　B.颜色鲜艳

　　C.含粗纤维丰富

　　D.鲜果类和叶菜类搭配

　　23. 为婴儿选择蔬菜应做到( C )。

　　A.根茎类和叶菜类搭配

　　B.含粗纤维丰富

　　C.深浅搭配

　　D.颜色鲜艳

　　24. 加工叶菜类要( B )。

　　A.先切后洗

　　B.先洗后切

　　C.减少浸泡时间

　　D.直接食用

　　25. 婴儿从出生( B )就要开始补充维生素D。

　　A.一周左右

　　B.2-3周左右

　　C.8-10周以后

　　D.15-20周以后

　　26. 烹调方法以( A )为主。

　　A.焖、烩、炒、煮、蒸

　　B.煎

　　C.炸

　　D.烧烤

　　27. 矿物质的功能是( D )。

　　A.储存热能

　　B.融解热能

　　C.保温保护

　　D.维持和调整机体

　　28. 对婴儿生长发育过程具有重要作用的三种微量元素是( D )。

　　A.钙、钾、铁

　　B.铁、锌、镁

　　C.碘、锌、钠

　　D.铁、锌、碘

　　29. 铁、锌与( C )是婴儿生长发育过程中具有重要作用的微量元素。

　　A.钙

　　B.铝

　　C.碘

　　D.肽

　　30. 食物中钙磷比为( A )时钙吸收率最高。

　　A.1：1

　　B.1：2

　　C.1：5

　　D.2：1

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