2018年口腔执业医师备考试题及答案（十六） _第4页

　　61.河豚毒素的靶器官是( AA )

　　A.神经系统 B.肝 C.肾 D.血液系统 E.胃肠道

　　62.治疗亚硝酸盐食物中毒的特效药物是( AA )

　　A.美蓝 B.二 基丙醇 C.亚硝酸异戊酯 D.硫代硫酸钠

　　E.亚硝酸钠

　　63.亚硝酸盐中毒的机制是( BB )

　　A.与胺作用形成亚硝胺 B.使亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白

　　C.转化为硝酸盐 D.抑制乙酰胆碱酯酶 E.溶血

　　64.治疗亚硝酸盐食物中毒的最佳方案是( BB )

　　A.美蓝+维生素C+硫代硫酸钠 B.美蓝+维生素C+葡萄糖

　　C.亚硝酸戊酯酶+维生素C+葡萄糖 D.亚硝酸戊酯酶+美蓝+维生素C

　　E.维生素C+葡萄糖+硫代硫酸钠

　　65.“肠源性青紫症”发生于( DD )

　　A.含氰甙植物中毒 B.毒 中毒 C.有机磷中毒

　　D.亚硝酸盐食物中毒 E.鲜黄花菜中毒

　　66.变质蔬菜中亚硝酸盐含量高，其对人体的主要危害是( B )

　　A.对胃肠道粘膜的刺激 B.有致癌的危险性 C.引起溶血

　　D.抑制食欲 E.引起神经麻痹

　　67.亚硝酸钠加入肉制品内的作用是( DD )

　　A.防氧化 B.着色 C.增味 D.发色 E.防霉变

　　68.毒蕈中毒危害最大的成分是( DD )

　　A.神经精神型 B.溶血型 C.胃肠型 D.脏器损害型

　　E.以上都不是

　　69.脏器损害型毒蕈中毒，何脏器酸损坏最严重( AA )

　　A.肝 B.肾 C.脑 D.心 E.肺

　　70.事物中毒调查的主要目的是( DD )

　　A.查清潜伏期及发病中毒人数 B.查清中毒的人数及发病症状

　　C.查清中毒食物及其残留情况 D.确定中毒性质及中毒原因

　　E.查清责任者并收集处罚依据

　　71.食物中毒调查时，一般询问进餐者什么时间范围内的食谱( DE )

　　A.6h B.12h C.24h D.48h E.72h

　　72.黄曲霉毒素中，毒性最大、致癌性最强的是( CC )

　　A.G1 B.G2 C.B1 D.B2 E.M1

　　73.黄曲霉毒素的主要靶器官是( DD )

　　A.肾 B.骨骼 C.卵巢 D.肝 E.神经系统

　　74.我国规定哪种食品中不得检出黄曲霉毒素B1( DD )

　　A.玉米 B.大米 C.花生 D.婴儿代乳食品 E.豆类

　　75.黄曲霉毒素急性毒性最敏感的动物是( CC )

　　A.豚鼠 B.大白鼠 C.鸭雏 D.猫 E.猪

　　76.食物中黄曲霉毒素污染严重的地区，居民中( CC )

　　A.乳腺癌高发 B.食管癌高发 C.肝癌高发 D.结肠癌高发

　　E.肺癌高发

　　77.我国婴儿代乳食品的黄曲霉毒素限量标准是( EE )

　　A.≤20ug/kg B≤10ug/kg C≤5ug/kg D≤2ug/kg E不得检出

　　78.何种食物黄曲霉毒素污染最为严重( BB )

　　A.大米和麦子 B.玉米和花生 C.动物食品 D.果蔬类 E.调味品

　　79.预防黄曲霉毒素污染，最重要的措施是( CC )

　　A.去毒 B.制定限量标准 C.防霉 D.精细加工 E.以上都不是

　　80.200吨花生油被黄曲霉毒素污染，急需去毒，首选措施是( CC )

　　A.兑入其它油 B.白陶土吸附 C.加碱去毒 D.紫外线照射

　　E.加酸

　　81.体内合成亚硝基化合物的主要部位是( BB )

　　A.肝 B.胃 C.肾 D.唾液腺 E.小肠

　　82.能阻断N—亚硝基化合物合成的是( BB )

　　A.维生素B1 B.维生素C C.维生素D D.维生素A

　　E.维生素B2