2018年口腔执业医师备考试题及答案（十六） _第3页

　　41.下列哪一类细菌性食物中毒是典型的毒素型食物中毒( CC )

　　A.沙门菌属食物中毒 B.变形杆菌食物中毒 C.葡萄球菌食物中毒

　　D.副溶血性弧菌食物中毒 E.大肠艾希菌食物中毒

　　42.引起沙门菌属食物中毒的主要食物是( DD )

　　A.蔬菜、水果 B.豆类及其制品 C.谷类 D.肉类、奶类及其制品

　　E.植物油类

　　43.在我国，引起肉毒梭菌食物中毒最常见的食品是( DD )

　　A.肉制品 B.豆制品 C.罐头食物 D.自制发酵食物

　　E.鱼制品

　　44.肉毒梭菌食物中毒的典型症状是( AA )

　　A.肌肉麻痹 B.恶心、呕吐 C.腹痛、腹泻 D.水样便

　　E.体温39℃以上

　　45. 肉毒梭菌产生的毒素是(C C )

　　A.肠毒素 B.内毒素 C.外毒素 D.致呕毒素 E.致泻毒素

　　46.发生食物中毒后，恶心、呕吐症状较为明显的是( EE )

　　A.沙门菌属食物中毒 B.副溶血性弧菌食物中毒

　　C.大肠艾希菌食物中毒 D.肉毒梭菌食物中毒 E.葡萄球菌食物中毒

　　47.肉毒毒素主要侵犯( DD )

　　A.肝 B.感觉神经 C.肾 D.运动神经 E.循环神经

　　48.植物性食物，如剩饭、米粉等，最可能由何种细菌或毒素引起食物中毒( CC )

　　A.沙门氏菌属 B.副溶血性弧菌 C.葡萄球菌肠毒素

　　D.肉毒梭菌毒素 E.变形杆菌

　　49.引起沙门氏菌食物中毒的主要污染来源是( AA )

　　A.家畜、家禽 B.野生动物 C.海产品 D.苍蝇 E.带菌者

　　50.副溶血性弧菌最适生长的含盐浓度为(B B )

　　A.0.5% B.3.5% C.7.5% D.9.5% E.10.5%

　　51.肉毒梭菌食物中毒的致病因素主要是细菌( EE )

　　A.产生致呕吐毒素 B.产生内毒素 C.对组织的侵袭力

　　D.迅速繁殖 E.产生外毒素

　　52.肉毒毒素的毒性为( DD )

　　A.胃毒性 B.肝肾毒性 C.心肺毒性 D.神经毒性

　　E.血液毒性

　　53.葡萄球菌肠毒素耐热性最强的是( BB )

　　A.A型 B.B型 C.C型 D.D型 E.E

　　54.引起副溶性弧菌食物中毒的主要食物是( BB )

　　A.罐头食品 B.海产品及盐渍食品 C.奶及奶制品

　　D.家庭自制豆制品 E.剩米饭、凉糕

　　55.对细菌性食物中毒预防措施的描述，错误的是( DD )

　　A.定期对食品从业人员体检 B.食用前彻底加热

　　C.屠宰过程中严格遵守卫生要求 D.应用抗氧化剂 E.低温保存食物

　　56.在含盐培养基上可以生长的细菌是( AA )

　　A.副溶血性弧菌 B.葡萄球菌 C.变形杆菌 D.大肠杆菌

　　E.沙门氏菌

　　57.对肉毒梭菌食物中毒的患者( AA )

　　A.应尽早使用多价抗毒血清 B.应尽早使用抗生素

　　C.积极治疗腹痛、腹泻 D.纠正电解质平衡的紊乱 E.使用硫代硫酸钠

　　58.河豚毒素含量最多的器官是( CC )

　　A.皮肤、腮 B.肝、心 C.卵巢、肝 D.腮、鳍 E.腮、肝

　　59.河豚毒素首先作用于( BB )

　　A.运动神经 B.感觉神经 C.呼吸中枢 D.肝 E.肾

　　60.河豚毒素的毒作用机制是(C C )

　　A.刺激胃肠粘膜、引起恶心、呕吐 B.作用与腺苷酸环化酶，产生腹泻

　　C.阻断神经肌肉间的传导 D.刺激迷走神经，通过呕吐中枢，引起呕吐

　　E.抑制乙酰胆碱脂酶的活性