2021年健康管理师《基础知识》模拟题:第五套 _第2页

　　二、多选题

　　1[.多选题]关于声称具有特定保健功能的食品叙述正确的是()。

　　A.声称具有特定保健功能的食品只须不对人体产生急性和亚急性危害

　　B.其标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能

　　C.内容必须真实

　　D.应当载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等

　　E.产品的功能和成分必须与标签、说明书相一致

　　[答案]BCDE

　　2[.多选题]所谓食品召回制度，就是食品生产者()。

　　A.发现其生产的食品不符合食品安全标准

　　B.首先立即停止生产

　　C.并召回已经上市销售的食品

　　D.同时通知相关生产经营者和消费者

　　E.记录召回和通知情况

　　[答案]ABCDE

　　3[.多选题]下列关于医师培训叙述正确的有()。

　　A.市级以上人民政府卫生行政部门应当制订医师培训计划，对医师进行多种形式的培训，为医师接受继续医学教育提供条件

　　B.县级以上人民政府卫生行政部门应当采取有力措施，对在农村和少数民族地区从事医疗、预防、保健业务的医务人员实施培训

　　C.医疗、预防、保健机构应当按照规定和计划保证本机构医师的培训和继续医学教育

　　D.市级以上人民政府卫生行政部门委托的承担医师考核任务的医疗卫生机构，应当为医师的培训和接受继续医学教育提供和创造条件

　　E.县级以上人民政府卫生行政部门委托的承担医师考核任务的医疗卫生机构，应当为医师的培训和接受继续医学教育提供和创造条件

　　[答案]BCE

　　4[.多选题]发生食品安全事故的单位应当立即予以处置，防止事故扩大。任何单位或者个人不得对食品安全事故()，不得销毁有关证据。

　　A.隐瞒

　　B.谎报

　　c.漏报

　　D.缓报

　　E.拒报

　　[答案]ABD

　　5[.多选题]下列有关食品安全等信息由国务院卫生行政部门统一公布的是()。

　　A.国家食品安全总体情况

　　B.食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息

　　C.一般食品安全事故及其处理信息

　　D.重大食品安全事故及其处理信息

　　E.其他重要的食品安全信息和国务院确定的需要统一公布的信息

　　[答案]ABD

　　6[.多选题]鼓励发展中药材规范化种植、养殖，严格管理农业投入品的使用，禁止在中医药种植过程中使用()农药等。

　　A.剧毒

　　B.高毒

　　C.中等毒

　　D.低毒

　　E.有毒

　　[答案]AB

　　7[.多选题]国家建立食品安全风险监测制度，对()进行监测。

　　A.食源性疾病

　　B.食品污染

　　C.食品中的有害因素

　　D.食品卫生

　　E.食品多样性

　　[答案]ABC

　　8[.多选题]中医药法明确国家制定中药材的()技术规范、标准，加强对中药材生产流通全过程的质量监督管理，保障中药材质量安全。

　　A.种植

　　B.养殖

　　C.采集

　　D.贮存

　　E.初加工

　　[答案]ABCDE

　　答案：C

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