2019年导游证《基础知识》新纲专项测试题14_第2页

　　11.下列以菜肴形态命名的是( )。

　　A.醋熘白菜

　　B.灯影牛肉

　　C.蝴蝶海参

　　D.叫花鸡

　　答案：BC

　　12.酒类感官品评，是通过人的感觉器官在接触产品时所产生的( )，综合这些感官现象，评定产品的质量，区分优劣，划分等级。

　　A.视觉

　　B.触觉

　　C.嗅觉

　　D.味觉

　　答案：ABCD

　　13.下列关于少林派拳术的描述，正确的是( )。

　　A.套路多为直线往来

　　B.招式突出一个“打”字

　　C.讲求技击的实用

　　D.动作迅如闪电

　　答案：ABCD

　　14.粤剧流行于( )等地。

　　A.广东

　　B.广西南部

　　C.福建

　　D.香港

　　答案：ABD

　　15.下列作品属于楷书代表作的有( )。

　　A.王羲之的《兰亭集序》

　　B.欧阳询的《九成宫醴泉铭》

　　C.褚遂良的《雁塔圣教序》

　　D.颜真卿的《多宝塔》

　　答案：BCD

　　16.中国画的基本画科包括( )。

　　A.人物

　　B.山水

　　C.花鸟

　　D.界画

　　答案：ABCD

　　17. 书院即私人或官府设立的供人读书、讲学的场所，由( )三部分建筑组成，讲究风景环境的选址

　　A.讲学

　　B.藏书

　　C.供礼

　　D.精舍

　　答案：ABC

　　18.下列属于我国著名藏传佛寺的有( )。

　　A.拉萨大昭寺

　　B.北京雍和宫

　　C.云南曼阁佛寺

　　D.包头五当召

　　答案：ABD

　　19.下列以形象寓意命名的菜肴有( )。

　　A.麻婆豆腐

　　B.北京烤鸭

　　C.佛跳墙

　　D.推纱望月

　　答案：CD

　　20.下列属于四川著名小吃的是( )。

　　A.“龙抄手”

　　B.“担担面”

　　C.“赖汤圆”

　　D.“三大炮”

　　答案：ABCD