2019年导游资格考试《基础知识》练习题及答案(9)_第2页

　　11、我国以龙墙著称的园林是( C )。

　　A、颐和园

　　B、承德避暑山庄。

　　C、豫园

　　D、拙政园

　　12、豫园中有一著名太湖石，为江南三大名石之冠，名为( C )

　　A、冠云峰

　　B、绉云峰

　　C、玉玲珑

　　13、园林入口处常迎门挡以假山，这种园林的构景手段称为( C )

　　A、借景

　　B、添景

　　C、抑景

　　D、漏景

　　14、人们站在北京颐和园昆明湖南岸的垂柳下，观赏万寿山远景时，万寿山因有倒挂的柳丝作为装饰而生动起来，这种园林构景手段称为( B )

　　A、借景

　　B、添景

　　C、抑景

　　D、漏景

　　15、透过漏窗的窗隙，可见园外或院外的美景，这种园林构景手段称为( D )。

　　A、借景

　　B、添景

　　C、抑景

　　D、漏景

　　16、贵妃鸡、葫芦鸡、叫化鸡分别属于( B )。

　　A、福建菜、西北菜、浙江菜。

　　B、上海菜、西北菜、江苏菜。

　　C、上海菜、东北菜、江苏菜。

　　D、广东菜、东北菜、山东菜。

　　17、为国内国际市场上的“酒中明珠”,素有“国酒”之誉的是( C )

　　A、五粮液

　　B、郎酒

　　C、贵州茅台酒

　　D、董酒

　　18、下列茶叶中, 按加工工艺依次为不发酵、半发酵和全发酵的是( D )。

　　A、西湖龙井, 水仙, 大红袍

　　B、黄山毛峰, 君山银针, 宣红

　　C、银针白豪, 乌龙菜, 单枞

　　D、太湖碧螺春, 铁观音, 祁红

　　19、下列国家名酒, 依次为浓香型, 清香型, 复香型白酒的是( D )

　　A、五粮液, 山西汾酒, 桂林三花酒

　　B、泸州老窖特曲, 五粮液, 陕西西凤酒

　　C、茅台酒, 山西汾酒, 五粮液

　　D、五粮液, 山西汾酒, 陕西西凤酒

　　20、当今世界被认为是东方、西方和阿拉伯三大烹饪流派的代表是指(D)。

　　A、中国烹饪、美国烹饪、土耳其烹饪

　　B、中国烹饪、德国烹饪、墨西哥烹饪

　　C、中国烹饪、法国烹饪、墨西哥烹饪

　　D、中国烹饪、法国烹饪、土耳其烹饪