B型题
共同题干(16～17)
某患者，平时经常吃瘦肉、鸡蛋、牛奶，不吃蔬菜、水果、粗粮。
16.该患者最可能出现的主要症状是( C )
A.贫血 B.记忆力减退 C.便秘 D.消瘦 E.乏力
17.最有效的防治措施是( A )
A.改变饮食习惯，多摄入蔬菜、水果、富含膳食纤维的食品
B.改变饮食习惯，多摄入动物内脏
C.改变饮食习惯，多吃富含脂肪的食品
D.改变饮食习惯，多吃富含蛋白质的食品
E.改变饮食习惯，多摄入粮谷类食品
A.夜盲症 B.坏血病 C.佝偻病 D.贫血 E.脚气病
问题(18～20)
18.长期缺乏维生素A引起的疾病是( A )
19.长期缺乏维生素C引起的疾病是( B )
20.长期缺乏维生素D引起的疾病是(C )
21.长期缺乏维生素B1引起的疾病是(E )
A.粮谷类 B.豆类 C.动物肝脏 D.奶及奶制品 E.蔬菜、水果
问题(22～25)
22.钙的最好来源是(D )
23.优质蛋白的最好来源是(B )
24.维生素C的最好来源是(E )
25.我国居民膳食中能量的主要来源是(A )
26.人体缺锌的临床表现有( ABCDE )
A.生长停滞 B.味觉功能减退 C.性幼稚 D.多发性神经炎 E.创伤不愈合
27.为更好地发挥蛋白质的营养作用，应采取的措施有(BC )
A.供给足够的能量 B.利用蛋白质的互补作用
C.提高蛋白质的消化率 D.供给更多的蛋白质
E.供给大量的维生素
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