答案与解析
1.E。 2.B。 3.A。 4.B。5.C。 6.B。
7.E。患者目前患高钾血症，橘汁、红枣、香蕉等食物中富含钾，故应避免食用。慢性肾炎蛋白质的摄入量每天0.6～0.8g/kg，其中60%以上为高生物效价蛋白质，如牛奶、鸡蛋、鱼类等。故宜选用鸡蛋汤。
8.E。全身明显水肿，大量尿蛋白(++++)，低白蛋白血症，从该患者的临床表现和检查结果判断，符合慢性肾炎、肾病综合征的诊断。由于大量蛋白尿、低蛋白血症，应给予正常量优质蛋白饮食，饮食中低盐以避免加重水钠潴留。
9.B。低蛋白低磷低钠饮食可以降低肾小球内高压、高灌注和高滤过状态，延缓肾小球的硬化和肾功能减退。
10.E。慢性肾炎患者宜采取低蛋白、低磷饮食。水肿严重时采用低盐饮食，平时可不限制。
11.E。糖皮质激素的不良反应有感染、糖尿病、高血压、多毛症等。
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