二、多项选择题（本大题共5小题，每小题2分，共10分）
在每小题列出的五个备选项中至少有两个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选、少选或未选均无分。
16．控制食品中农药残留的措施包括( )
A．制定限量标准 B．禁用高毒农药
C．确保安全间隔期 D．监督部门定期检测
E．绿色食品禁用农药
17．合成食用色素的毒理学评价应包括( )
A．体内代谢试验 B．短期喂养试验
C．多代繁殖试验 D．长期毒性试验
E．致畸致癌试验
18．消毒奶的微生物指标主要有( )
A．乳酸杆菌 B．菌落总数
C．大肠菌群 D．乳链球菌
E．致病菌
19．下列对罐头物理性胖听特点描述正确的有( )
A．叩击呈实音 B．穿洞无气体逸出
C．内容物可有变味或变色 D．可以食用
E．常为两端凸起
20．引起食物中毒的有毒植物性中毒食品有( )
A．毒蘑菇 B．木薯
C．发芽马铃薯 D．苦杏仁
E．霉变甘蔗
