全国2008年7月高等教育自学考试营养学试题_第3页

18.成人膳食中脂肪供能比最好不超过(      )
A.10% B.20%
C.30% D.40%
19.与干眼病有关的维生素是(      )
A.维生素A B.维生素D
C.维生素B2 D.维生素B1
20.低能量膳食适合下列哪种疾病的营养治疗?(      )
A.肺结核 B.骨质疏松
C.肿瘤 D.肥胖

二、多项选择题（本大题共5小题，每小题2分，共10分）
在每小题列出的五个备选项中至少有两个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选、少选或未选均无分。
21.以下哪些是维生素C的主要功能?(      )
A.提供能量 B.维持正常视觉
C.抗氧化作用 D.促进胶原合成
E.促进排便
22.人体能量消耗主要用于(      )
A.基础代谢 B.体力活动
C.食物特殊动力作用 D.生长发育
E.蛋白质互补作用
23.以下哪些是最容易缺乏的微量元素?(      )
A.锌 B.钙
C.碘 D.钠
E.铁
24.婴儿常见的营养问题是(      )
A.缺铁性贫血 B.高脂血症
C.骨质疏松 D.佝偻病
E.低体重
25.大豆制品中富含的营养素有(      )
A.优质蛋白质 B.碳水化合物
C.B族维生素 D.纤维素
E.维生素C