三、名词解释题(本大题共5小题，每小题3分，共15分)
36．连续重复性图案
37．色彩的纯度
38．镂空雕
39．宴会展台
40．企业造型
四、简答题(本大题共5小题，每小题6分，共30分)
41.简述色彩明度的基本含义。
42.如何确定墙面陈饰的形式和内容?
43.简述盛器造型的分类与功能。
44.简述瓜盅与瓜灯雕刻的艺术特色。
45.简述宴会服饰文化的基本要求。
五、论述题(本大题共2小题，每小题10分，共20分)
46.试述餐厅格局设计的基本要求。
47.试述餐饮美学的概念以及学习餐饮美学的意义。
