21．葡萄酒与菜肴的搭配有一定的规律可循，下列选项中，正确的搭配规律是（ ）
A．白配白 B．白配红
C．红配白 D．香槟配深红
22．各种葡萄酒的最佳饮用温度是不相同的，桃红葡萄酒的理想饮用温度为摄氏（ ）
A．8—10度 B．10—14度
C．15—16度 D．16—18度
23．“甜型”香槟酒在香槟酒酒标语言中应书写为（ ）
A．brut B．sec
C．demi-sec D．doux
24．德国产量最大的葡萄酒酒区是（ ）
A．摩泽尔产区 B．莱茵高
C．莱茵黑森 D．莱茵法尔茨
25．下列选项中，属于“半干型黄酒”的是（ ）
A．加饭酒 B．花雕酒
C．元红酒 D．善酿酒
26．日本清酒中，“酸度高，糖分少”的是（ ）
A．甜口酒 B．辣口酒
C．浓醇酒 D．淡丽酒
27．被称为“Apple Jack”的苹果白兰地产自于（ ）
A．美国 B．德国
C．法国 D．意大利
28．“伏特加”酒的起源时间可以追溯到（ ）
A．9世纪 B．10世纪
C．11世纪 D．12世纪
29．被称为混合酒鼻祖的曼哈顿（Manhattan）属于（ ）
A．俱乐部鸡尾酒 B．餐前鸡尾酒
C．餐后鸡尾酒 D．晚餐鸡尾酒
30．“托地酒”（Toddy）属于鸡尾酒中的（ ）
A．短饮类鸡尾酒 B．长饮类鸡尾酒
C．热饮类鸡尾酒 D．冷饮类鸡尾酒
