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全国2012年7月自考酒水知识试题_第7页

来源:考试网 [ 2012年8月26日 ] 【大 中 小】

二、多项选择题(本大题共5小题,每小题2分,共l0分)自www.Examw.com
在每小题列出的五个备选项中至少有两个是符合题目要求的,请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选、少选或未选均无分。
31.到了明代,中国已经出现的茶有(          )

A.绿茶                                                             B.黄茶

C.黑茶                                                             D.白茶

E.红茶

32.世界上最早的酒类有(          )

A.葡萄酒                                                         B.果酒

C.乳酒                                                             D.露酒

E.啤酒

33.下列关于鸡尾酒的表述,正确的有(          )

A.鸡尾酒起源于18世纪的美国

B.金色主要来自调酒配料橙汁

C.绿色主要来自于绿薄荷酒

D.欧美人配酒时常使用可可酒

E.鸡尾酒有长饮、短饮之分

34.酒单策划的内容通常包括(          )

A.酒水品种                                                      B.酒水名称

C.酒水价格                                                      D.销售单位

E.酒品介绍

35.酒店大堂吧主要销售的产品有(          )

A.冰镇饮料                                                      B.啤酒

C.鸡尾酒                                                         D.小食品

E.白兰地

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