二、填空题(本大题共9小题，每空1分，共10分)
请在每小题的空格中填上正确答案。错填、不填均无分。
26.陶器是人类___________的烹饪器具，它的出现，对人类历史的发展具有划时代的意义。
27.现代中国餐具在仍以___________为主的同时，进入了百花齐放的现代化时期。
28.平衡是以___________的组合取得的均衡稳定的形态。
29.餐饮美学的研究是以基本的___________为指导，研究和解决餐饮领域中美和审美应用的问题。
30.餐厅装饰色彩的应用主要体现在两个方面：一是色彩的选择;二是色彩的___________。
31.色彩的冷暖是色相的___________在人的心理上的反映。
32.宴会花台具有体现宴会主题、反映___________和增加___________的作用。
33.和谐优美的声音使人感到愉快，___________使人感到烦躁不安。
34.漆器作为高级餐具，流行于楚、汉、魏、晋时期的上流统治阶层，其中尤以___________时期为最。
三、名词解释题(本大题共5小题，每小题3分，共15分)
35.连续重复性图案
36.形式美
37.静态空间
38.色彩的明度
39.视觉艺术
四、简答题(本大题共5小题，每小题6分，共30分)
40.简述构成餐饮色彩味觉的因素。
41.简述彩陶和黑陶美学风格的特点。
42.为什么说饮食器具之美是饮食美的重要组成部分?
43.餐饮环境主体色调的构成和划分有哪些?
44.瓜盅与瓜灯的雕刻艺术特色是什么?
五、论述题(本大题共2小题，每小题10分，共20分)
45.试述餐饮美学的具体研究对象与内容。
46.试述食品造型艺术的特点与作用。
