21. 职业道德是指从事一定职业劳动的人们，在长期的职业活动中形成的。

　　A 行为规范 B 操作程序　 C 劳动技能 D 思维习惯

　　22.对HACCP的认识，以下不正确的是。

　　A 20世纪70年代在美国首次提出 B 保证食品安全的行之有效的体系

　　C 我国卫生部要求凡面积达到2000m2以上者，宜实施HACCP管理

　　D 实施HACCP体系时，需要对食品原料的种植、食品生产、加工整个过程中可能产生危害进行分析

　　23. 婴儿辅助食品添加的适宜时间是。

　　A 1-3个月 B 4-6个月 C 7-9个月 D 10-12个月

　　24. 关于创新的论述，正确的是。A 创新就是出新花样 B 创新就是独立自主 C 创新是企业进步的灵魂D 创新不需要引进外国的新技术

　　25. 以( )为主食的人群，容易发生癞皮病。

　　A 大米 B 小麦 C 玉米 D 红薯

　　26. 属于食物中毒的疾病是。

　　A 痢疾 B 消化不良 C 消化道肿瘤 D 四季豆中毒

　　27. 平衡膳食宝塔中建议每天可食用蔬菜。

　　A 100-200克 B 200—300克 C 300-400克 D 400-500克

　　28. 人体维生素D的主要食物来源是。

　　A 鱼肝、鱼肝油 B 牛奶 C 新鲜水果 D 绿色蔬菜

　　29. 孕妇必要性体重增加不包括以下哪项。

　　A 胎儿、胎盘 B 增加的血容量 C 增大的乳腺和子宫 D 为泌乳储备的脂肪

　　30. 孕晚期需要增加钙的摄入，中国居民膳食指南对钙的推荐量。

　　A 800mg/D B 700mg/D C 600mg/D D 1200mg/D

　　31. 脂肪酸败的早期指标为。

　　A 过氧化值上升 B 酸价增高 C 碘价下降 D 皂化价上升

　　32. 孕期体重增长一般以( )为宜。

　　A 10kg B 12kg C 14kg D 16kg

　　33. ( )是一种强抗氧化剂。

　　A 维生素A B 维生素D C 维生素E D 维生素K

　　34. 碘主要存在于。

　　A 红细胞 B 肌肉组织 C 骨骼、牙齿 D 甲状腺

　　35. 孕妇摄入的营养素中与新生儿先天畸形有关的是。

　　A 叶酸、维生素B6、铁 B 维生素A、碘、钙 C 维生素C、锌、碘 D 锌、叶酸、维生素A

　　【参考答案】ADBCD DDADD ABCDD