11、由于难以通过乳腺进入乳汁，母乳喂养儿应在出生2～4周后多晒太阳或补充( D )。

　　(A)维生素A

　　(B)维生素B

　　(C)维生素C

　　(D)维生素D

　　12、妊娠期孕妇易发生生理性贫血的原因是( B )。

　　(A)血浆容积增加，红细胞数量减少

　　(B)血浆容积与红细胞数量均增加，但血浆容积增幅比例大

　　(C)血浆容积与红细胞数量均减少，但红细胞数量减少的幅度大

　　(D)血浆容积增加，血红蛋白下降

　　13、老年人保证充足的维生素E供给量是为了( C )。

　　(A)抗疲劳

　　(B)增进食欲

　　(C)抗氧化损伤

　　(D)降低胆固醇

　　14、青少年期优质蛋白质应占总蛋白质含量的( C )以上。

　　(A)30%

　　(B)40%

　　(C)50%

　　(D)60%

　　15、正确的减肥方法是( C )。

　　(A)合理控制饮食

　　(B)节食

　　(C)控制饮食和运动

　　(D)增加体力活动

　　16、膳食调查方法中，要求最高，分析过程最复杂的是( D )。

　　(A)称量法

　　(B)记账法

　　(C)询问法

　　(D)化学分析法

　　17、Rohrer指数是( B )。

　　(A)[体重(kg)/身高(cm)2]×107

　　(B)[体重(kg)/身高(cm)3]×107

　　(C)[身高(cm)/体重(kg)2]×107

　　(D)[身高(cm)/体重(kg)3]×107

　　18、老年人对蛋白质吸收利用率下降，易出现负氮平衡，但过多的蛋白质又增加了肝、肾负担因此老年人对蛋白质的要求为( B )。

　　(A)质优量少

　　(B)质优量足且维持氮平衡

　　(C)以植物蛋白为主

　　(D)将蛋白质摄入量减少到成年人的一半

　　19、大量摄入后会在体内蓄积而引起中毒的维生素是( D )。

　　(A)维生素B1

　　(B)核黄素

　　(C)烟酸

　　(D)维生素D

　　20、( C )与烟酸缺乏有关。

　　(A)夜盲症

　　(B)脚气病

　　(C)癞皮病

　　(D)坏血病