11、下列哪种微量元素缺乏会引起异食癖( )。
A、钙 B、锌 C、铜 D、硒
参考答案:B
12、维生素E的良好来源是( )。
A、植物油 B、肉类 C、蔬菜类 D、水果
参考答案:A
13、促进钙吸收的因素包括( )。
A、植酸 B、乳糖 C、草酸 D、膳食纤维
参考答案:B
14、在人体内含量最多的物质是( )。
A、脂肪 B、水 C、钙 D、膳食纤维
参考答案:B
15、畜禽肉可提供多种维生素,维生素含量最丰富的的部位是( )。
A、肝脏 B、肾脏 C、脑 D、肌肉
参考答案:A
16、下列不宜用于喂养婴儿的奶制品是( )。
A、甜炼乳 B、调制奶粉 C、淡炼乳 D、全脂奶粉
参考答案:A
17、下列牛乳和母乳比较中正确的陈述是( )。
A、牛乳的乳糖含量低于母乳 B、牛乳的钙含量低于母乳
C、牛乳的酪蛋白含量低于母乳 D、牛乳的脂肪含量高于母乳
参考答案:A
18、为适合婴儿消化系统的特点,避免食品过敏,婴儿首先添加的辅食种类应为( )。
A、蛋类 B、谷类 C、豆类 D、禽类
参考答案:B
19、水溶性维生素摄入过多时( )。
A、可在体内大量贮存 B、可经尿液排出体外
C、极易引起中毒 D、通过胆汁缓慢排出体外
参考答案:B
20、婴幼儿缺锌的症状不包括( )。
A、生长发育缓慢 B、味觉减退,食欲不振
C、免疫功能低下 D、鸡胸
参考答案:D
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