2017年高级育婴师模考练习题及答案(7)_第2页

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　　婴儿摄取的各类食物都有一定的量，即(　　)。

　　A、食品种类越复杂越适宜

　　B、膳食结构的科学合理

　　C、食物要是婴儿喜欢的

　　D、食品越是贵重，营养价值越高

　　参考答案：B

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　　为婴儿选择蔬菜应做到(　　)。

　　A、根茎类和叶菜类搭配

　　B、含粗纤维丰富

　　C、深浅搭配

　　D、颜色鲜艳

　　参考答案：C

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　　(　　)属动物性食物。

　　A、脂肪

　　B、鲜磨

　　C、鱼、肉、蛋

　　D、菌类

　　参考答案：C

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　　动物性食物除可提供脂肪等主要营养素外，还可提供(　　)等。

　　A、植物蛋白

　　B、铁、锌

　　C、钙

　　D、维生素A源

　　参考答案：B

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　　动物性食物不含(　　)。

　　A、维生素C

　　B、钙

　　C、锌

　　D、蛋白质

　　参考答案：A

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　　每天应为婴儿选择(　　)以上的食物。

　　A、4种

　　B、6种

　　C、8种

　　D、10种

　　参考答案：D

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　　避免婴儿偏食、厌食要把握婴儿的(　　)特点。

　　A、性格

　　B、兴趣

　　C、心理

　　D、身体

　　参考答案：C

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　　1-3岁的婴儿每天粮食的摄入参考量(　　)。

　　A、50克

　　B、80克

　　C、95克

　　D、125克

　　参考答案：D

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　　加工叶菜类要(　　)。

　　A、减少揉搓的力度

　　B、增加揉搓的力度

　　C、不用清洗

　　D、不要浸泡

　　参考答案：A

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　　烹调方法以(　　)为主。

　　A、焖、烩、炒、煮、蒸

　　B、煎

　　C、炸

　　D、烧烤

　　参考答案：A