四、多项选择题
1、下列化合物的结构中,C-2与C-3位之间无双键的是
A、杜鹃素
B、山柰酚
C、汉黄芩苷
D、黄芩素
E、橙皮苷
【正确答案】 AE
【答案解析】 橙皮苷和杜鹃素都属于二氢黄酮类的化合物
2、下列属于芦丁可发生的反应是
A、AlCl3反应
B、三氯化铁反应
C、氯化锶反应
D、锆盐反应
E、硼氢化钠反应
【正确答案】 AE
【答案解析】 橙皮苷和杜鹃素都属于二氢黄酮类的化合物
3、盐酸-镁粉反应呈阴性的化合物类型有
A、黄酮
B、查耳酮
C、黄酮醇
D、二氢黄酮
E、橙酮
【正确答案】 BE
【答案解析】 多数黄酮、黄酮醇、二氢黄酮及二氢黄酮醇类化合物显橙红至紫红色,少数显紫~蓝色,当B-环上有—OH或—OCH3取代时,呈现的颜色亦即随之加深。但查耳酮、橙酮、儿茶素类则无该显色反应。异黄酮类化合物除少数例外,也不显色。
4、以下关于挥发油中的酸值说法正确的是
A、中和1g挥发油中游离酸性成分所消耗氢氧化钾的毫克数
B、与1g挥发油中酯反应需要的氢氧化钾毫克数
C、等于皂化值减去酯值
D、仅代表酚类成分的含量指标
E、仅代表游离羧酸的含量指标
【正确答案】 AC
【答案解析】 酸值是代表挥发油中游离羧酸和酚类成分含量的指标。以中和1g挥发油中游离酸性成分所消耗氢氧化钾的毫克数表示。酯值是代表挥发油中酯类成分含量的指标。以水解1g挥发油中所含酯需消耗氢氧化钾的毫克数表示。皂化值是代表挥发油中游离羧酸、酚类成分和结合态酯总量的指标。以皂化1g挥发油所消耗氢氧化钾的毫克数表示。皂化值是酸值和酯值之和。
5、下列有关萜类的说法,正确的是
A、碳原子数一般为5的倍数
B、氢原子数一般为8的倍数
C、由甲戊二羟酸衍生而成
D、可按异戊二烯数目分类
E、开链萜烯分子式符合(C5H8)n
【正确答案】 ACDE
【答案解析】 萜类化合物是一类由甲戊二羟酸衍生而成,基本碳架多具有2个或2个以上异戊二烯单位(5C单位)结构特征的不同饱和程度的衍生物。
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